Familie Schreiber
Wir sind ein Familienunternehmen, das bereits in vierter Generation geführt wird und für unsere hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren bekannt ist. Mit langjähriger Erfahrung und viel Liebe zum Detail ist es unser Ziel, feine und geschmackvolle Wurstspezialitäten herzustellen.
Unser Produktionsbetrieb befindet sich im 16. Bezirk, und wir betreiben eine Filiale im 10. Bezirk am Viktor-Adler-Markt.
Wir beliefern:
- Großkunden
- Gastronomiebetriebe
- Fleischereibetriebe in Österreich und Deutschland
mit unseren Spezialitäten.
Was unser Familienunternehmen auszeichnet
Hochwertiges Fleisch aus
regionaler Herkunft
Darauf legen wir großen Wert
und daher pflegen wir langjährige
Partnerschaten mit ausgewählten
Lieferanten in Österreich
– vorrangig aus
Niederösterreich und Oberösterreich.
Traditionelle Wurstspezialitäten nach Familienrezepten
Unsere Wurstspezialitäten werden unter höchsten Qualitätsstandards und nach langjährigen Familienrezepten in Eigenprodukton hergestellt. Die handwerkliche Verarbeitung bester Zutaten und unsere Liebe zum Detail sorgen für außergewöhnlichen Geschmack, der mehrfach ausgezeichnet wurde.
Große Sortmentsvielfalt
und Flexibilität
Wir bieten eine große Auswahl an
Wurst-, Fleisch- und Selchspezialitäten
sowie schmackhafte Grillvariationen.
Ob saisonale Wurstspezialitäten oder
individuell verfeinerte Fleischwaren – wir bemühen uns um kontinuierlich neue Kreationen für unsere Kunden.
Garantierte Qualität – sicher und geprüft
Durch konsequente Einhaltung strengster Qualitäts- und Hygienestandards gewährleisten wir höchste Produktsicherheit. Regelmäßige Kontrollen und
fortlaufende Investionen in modernste Qualitätsmanagementsysteme sind für uns selbstverständlich.
Maßgeschneiderter Service für
Gastronomie und Privatkunden
Ob spezielle Zuschnitte für Gastronomiebetriebe, Feinkostläden, Großhandel oder
individuelle Wünsche von Privatkunden – wir bieten maßgeschneiderte Lösungen,
die keine Wünsche offen lassen.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Wir setzen auf nachhaltige Produktionsmethoden und kurze Transportwege.
Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen und bewusste Entscheidungen für die Umwelt
sind Kernbestandteile
unserer Philosophie.
Mehrfach ausgezeichnete Qualität
Alt Wiener: Käsewurst
Produktchampion
2010 Österreich
Blunzn
3. Platz bei der Verkostung vom
Magazin „Zeit für Genuss“ 2012
Braunschweiger/Dürre
1. Platz bei der Verkostung vom
Magazin „Zeit für Genuss“ 2013
Alt Wiener Polnische
Produktchampion
2016 Österreich
Geselchtes
2. Platz bei der Verkostung vom
Magazin „Zeit für Genuss“ 2017
Leberknödel
1. Platz bei der Verkostung vom
Magazin „Zeit für Genuss“ 2019
Mit Leidenschaft seit 1939
Johann Schreiber I
Aus Liebe zum Beruf gründete 1939
Johann Schreiber I die Firma Schreiber in der
Felberstraße im 15. Wiener Gemeindebezirk.
Schon damals wurde nach eigenen Rezepturen
qualitativ hochwertiges Rohmaterial zu köstlichen
und weithin geschätzten Spezialitäten verarbeitet.
Johann Schreiber II
1970 übernahm sein Sohn Johann Schreiber II
das Unternehmen und führte das traditionelle
Handwerk inklusive eines Detailverkaufs,
bis Ende der 90er. Danach gab auch er die Führung
an seinen Sohn Johann Schreiber III weiter.
1995 war unsere Firma einer der ersten
Produktionsbetriebe in Wien mit EU-Zulassung.
Johann Schreiber III übernimmt die Geschäftsführung
2002 übernimmt Johann Schreiber III
die alleinige Geschäftsführung und legte damit den Grundstein
für ein neues Kapitel. Mit viel Engagement und handwerklichem
Können führte er den Betrieb weiter und baute ihn kontinuierlich aus. Unterstützt wird er dabei von seiner Frau Karin Schreiber. Gemeinsam führen sie das Unternehmen mit großem Einsatz. Laufende Investitionen im Bereich Hygiene, Qualitätssicherung sowie die Ausbildung und Erweiterung des Mitarbeiterstammes stellten die Weichen für die Expansion des Unternehmens.
Johann Schreiber III gemeinsam mit seinem Sohn Johann Schreiber IV
Johann Schreiber IV tritt nach seinem erfolgreichen Abschluss
an der HTL für Lebensmitteltechnologie in die Firma ein.
Mit viel frischem Fachwissen, technischem Know-how und
innovativen Ideen bringt er neuen Schwung in den Betrieb.
Eröffnung unserer Filiale am Viktor Adler Markt, 1100 Wien
Ein weiterer Meilenstein ist die Eröffnung unserer Filiale am
Viktor Adler Markt im 10. Bezirk. Mit diesem Standortausbau
reagierte man auf die steigende Nachfrage und verbesserte
zugleich die regionale Erreichbarkeit für Kundinnen und Kunden.
Gründung der Schreiber Event GmbH – Events, Festivals & Märkte
Seit 2023 ist auch die Schwester von Johann Schreiber, Stephanie Schreiber Teil des Betriebs. Mit ihrem Know-how im Bereich Marketing bringt sie frischen Schwung in die Außendarstellung, kümmert sich um die Büroorganisation und treibt gezielt neue Projekte voran.
Im Jahr 2024 erfolgte die Gründung der Schreiber Event GmbH. Diese neue Unternehmenssparte widmet sich der professionellen Planung und Umsetzung von Events, Festivals und Märkten.
Johann Schreiber IV übernimmt die Geschäftsleitung
Im Jahr 2025 übernimmt Johann Schreiber IV die Geschäftsleitung des Betriebs. Mit viel Leidenschaft, kreativer Energie und feinem Gespür für moderne Produktionsmethoden setzt er neue Impulse. Besonders durch innovative Projekte und individuelle Lösungen begeistert er zunehmend auch die Gastronomiebranche sowie eine wachsende Kundschaft. Sein Anspruch: Qualität, die überzeugt – und Ideen, die begeistern.
Heute steht die Firma Schreiber für eine gelungene Verbindung aus Tradition und Fortschritt. Als Familienbetrieb mit starken Wurzeln und einem klaren Blick in die Zukunft überzeugt sie mit Verlässlichkeit, Innovationskraft und einem echten Gespür für die Bedürfnisse ihrer Kundinnen und Kunden.
