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Schweinsschulter
Die dicke Schulter ist zart und saftig und eignet sich herrvoragend für einen knusprigen Schweinsbraten.
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Stelze
Vordere und hintere Stelze eignen sich perfekt zum Braten, Grillen oder Schmoren. Ein Klassiker in der österreichischen Küche.
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Tafelspitz
Feinfasriges, mageres Fleisch mit einer Fettschicht bedeckt – Gedünstet serviert ist er ein Klassiker in der österreichischen Küche.
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